Festa do Xamón ó Bagazo
La Festa do Xamón ó Bagazo constituye una de las propuestas gastronómicas más singulares de Teo y una celebración que destaca por la recuperación y difusión de elaboraciones tradicionales vinculadas a la cocina gallega. El protagonista absoluto es el jamón preparado mediante técnicas culinarias que ponen en valor los sabores auténticos y la calidad de los productos locales.
La fiesta permite disfrutar de una experiencia gastronómica donde tradición e identidad territorial aparecen estrechamente relacionadas. La degustación del producto se complementa con actividades festivas y culturales que favorecen la participación de vecinos y visitantes en un ambiente de convivencia y celebración.
Este tipo de eventos contribuyen a preservar conocimientos culinarios transmitidos durante generaciones y refuerzan el papel de la gastronomía como elemento fundamental del patrimonio cultural. La implicación de asociaciones y colectivos locales ayuda además a mantener viva una tradición que forma parte de la identidad de Teo.
La Festa do Xamón ó Bagazo representa una excelente ocasión para descubrir una de las especialidades gastronómicas más características del municipio.